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segunda-feira, 1 de dezembro de 2014

BOLACHAS NATALÍCIAS



01 de Dezembro, último mês do ano, e para quem gosta da quadra Natalícia, inicia-se os preparativos para a confecção das refeições e doces, e o grupo "Dia um ...Na cozinha"para o último desafio e tema deste ano escolheu BOLACHAS DE NATAL, que pode ser um boa sugestão para oferecer aos seus familiares e amigo.

Ingredientes:

125 gr de manteiga
85   gr de açúcar mascavado
4     colheres sobremesa de mel                                                  
340 gr de farinha com fermento peneirada
1     colher chá de canela
1     colher chá de gengibre
1     colher de chá de bicarbonato de sódio
1     colher café de cravinho em pó
1     ovo batido
Doce de maçã, framboesa e amora (receita aqui)

Para o glacé:

1     clara de ovo
225 gr de açúcar em pó (reserve algum para polvilhar algumas bolachas)
1     colher chá de sumo de limão
Corantes azul e amarelo q.b.

Preparação:
  • Numa panela, derreta a manteiga, o açúcar e o mel em lume brando, sem deixar ferver. Deixe arrefecer, junte o ovo e mexa.
  • Ao preparo anterior, junte a farinha, as especiarias e o bicarbonato de sódio e misture, formando uma bola de massa homogénea.
  • Coloque a massa num saco de plástico e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
  • Numa mesa polvilhada com um pouco de farinha, estenda a massa com a ajuda de um rolo, de forma a não ficar muito fina. Corte a massa com moldes natalícios em formato de árvore de Natal e de estrelas.
  • Leve ao  forno pré aquecido a 160ºC durante 10 a 15 minutos.
  • Faça o glacé misturando todos os ingredientes e coloque num saco pasteleiro. Reserve um pouco, para adicionar os corantes.
  • Decore as bolachas de Natal com o glacé a gosto, barre algumas com o doce e polvilhe algumas com açúcar em pó. 



Bom Apetite!

Fonte: Chef Online Continente



































segunda-feira, 2 de dezembro de 2013

BOLACHAS DE ROMÃ



Estas bolachas são deliciosas. mas tem uma validade curta devido à humidade da romã, por isso a quantidade de ingredientes desta receita é o suficiente para convidar umas amigas, fazer um lanche e beber um chá quentinho, nestes dias de frio que o mês de Dezembro nos faz sentir.

Ingredientes:                                                         



1+1/3 chávena farinha
1/2     chávena manteiga à temperatura ambiente
2/3     chávena açúcar
1        chávena bagos de romã
1        ovo
1/2    colher chá fermento

Preparação:

Bata o açúcar com a manteiga até ficar cremoso, junte o ovo e bata mais um pouco.
Acrescentar a farinha aos poucos misturada com o fermento, bem misturado.
Por fim, junte a romã e envolva bem.


Num tabuleiro forrado com papel vegetal, coloque colheradas de massa e achate-as um pouco.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 15  minutos.
Quando as bolachas descolarem-se bem do papel vegetal é porque já estão cozidas e pode-se retirar do forno.



Fonte:http://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/bolachas-de-roma-fid-1510246