sexta-feira, 1 de maio de 2015

QUICHE DE ESPINAFRES, CENOURA E BACON




E para a 24ª Edição do "Dia Um...Na Cozinha" o tema são Quiches ou Tartes Salgadas, cá em casa faz-se várias vezes, pois além de eu e o meu filho gostarmos muito de comer,quente ou fria, serve para aproveitar ingredientes que estejam a ficar no frigorífico demasiado tempo,  e pelo motivo de se fazer com antecedência e ficar para refeições para o dia seguinte ou para passeios que seja necessário levar comida.
Aqui fica a minha sugestão:



Ingredientes p/ a Massa:
100 gr farinha
130 gr manteiga (usei s/ sal)
70  gr água
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar

Preparação da massa do livro base da Bimby:
Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15 seg., Vel. 6.

Para facilitar o trabalho coloque a massa entre dois plásticos e estique-a muito fina com o rolo.
Coloque a massa sobre uma forma e ajuste-a à forma,  passe o rolo sobre a forma para cortar o excesso.
Pique sempre toda a superfície e os lados da massa, antes da cozer, para que não enfole.

Ingredientes p/ o recheio:
200 gr tiras de bacon fumado
100 gr espinafres baby
2     cenouras médias raladas
150 gr queijo ralado
1 pacote de natas
4 ovos
azeite q.b.

Preparação do recheio:
Deite os ovos e as natas para o copo da bimby e bata 15 Seg., Vel. 5.
Salteie as tiras de bacon fumado num pouco de azeite e retire quando estiver um pouco frito para um prato, na gordura que ficou na frigideira salteie os legumes, primeiro os espinafres e depois acrescente a cenoura ralada.
Disponha os ingredientes em cima da massa, os legumes, o bacon e o queijo ralado, deite a mistura de ovos e natas por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º até estar dourado, aproximadamente 20 a 30 minutos.






Bom Apetite!