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domingo, 1 de março de 2015

TORTA RECHEADA COM CREME DE LEITE CONDENSADO


Março a começar,
Pela Primavera a ansiar
O meu aniversário vou festejar.
Para a festa vou levar uma torta
E ao mesmo tempo participar
Na 22ª edição do "Dia Um...Na Cozinha"
Convido-vos a  todos a partilharem uma fatia
Desta deliciosa e gulosa torta,
A verem o mini video da sua confecção
E que tive a alegria da companhia do filho
A produzir o 1º vídeo no blog!!!
Bom Apetite!


Ingredientes:                                                             
  • 7 ovos grandes
  • 200 gr de açúcar
  • Raspa de limão q.b.
  • 100 gr de farinha
  • 100 gr de amêndoa em pó
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 1 lata de leite condensado cozido
  • Amêndoa laminada q.b.                                  
  • Margarina para untar
  • Açúcar para polvilhar
  • Papel vegetal

Preparação:

Unte uma folha de papel vegetal com margarina e forre um tabuleiro, eu utilizei o tabuleiro do meu forno por ser maior e baixo, que é para a torta ficar com uma espessura mais fina.

Bata as claras em castelo adicionando o açúcar aos poucos e batendo sempre. Junte depois as gemas e um pouco de raspa de limão e bata bem. Adicione a farinha peneirada com a amêndoa em pó e o fermento e envolva suavemente até ficar uma mistura homogénea.

Verta para o tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 20 a 30 minutos ou até que fique cozido, pois varia conforme o tamanho do tabuleiro. Espete um palito para verificar a cozedura,  retire, desenforme em cima de um pano húmido e polvilhado com açúcar, barre depois com metade do leite condensado cozido, enrole a torta com a ajuda do pano e deixe arrefecer.
De seguida retire o pano.

Deite o leite condensado para uma tigela, mexa bem com uma vara de arames para que fique cremoso e regue a torta. Sirva decorado a gosto, por exemplo com amêndoa laminada.


Sugestões para o leite condensado:
Pode comprar já cozido, ou pode cozer uma lata de leite condensado em água; na panela durante 1 hora ou na panela de pressão durante 30 minutos. Se utilizar panela de pressão,retire antes o papel da lata.








Fonte da Receita:TeleCulinária Gold 35º Aniversário


quinta-feira, 24 de abril de 2014

BOLO DE GILA COM VINHO DO PORTO




Ofereceram-me uma abóbora gila e eu mantive-a durante algum tempo na cozinha a fazer decoração, mas com receio que estivesse a apodrecer por dentro pensei em fazer "Doce de Gila", e quando vi esta receita em que é utilizado este doce, experimentei, e como foi do agrado de todos repeti novamente, pois este bolo é bem simples de fazer e fica bem húmido no interior.

Ingredientes:

  • 250 gr de manteiga amolecida
  • 250 gr de açúcar
  • 6 ovos
  • 120 gr de farinha
  • 120 gr de amêndoa moída
  • 1 colher (café) de fermento
  • 1 dl de vinho do Porto
  • 150 gr de doce de gila
  • Açúcar em pó para polvilhar
  • Canela em pó para polvilhar
  • Papel vegetal


Preparação:

Ligue o forno a 180ºC e forre uma forma com papel vegetal. Numa tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar até ficar um creme muito fofo e esbranquiçado. Junte os ovos, um a um e batendo sempre, adicione depois a farinha, a amêndoa moída e o fermento e bata bem.
Junte então o vinho do Porto e o doce de gila e misture bem. Deite para a forma e leve ao forno durante 1 hora.
Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme, deixe arrefecer bem e rejeite o papel. Polvilhe depois com açúcar em pó e canela e sirva decorado a gosto.



Bom Apetite!

Fonte: TeleCulinária Gold  35º Aniversário