sábado, 1 de novembro de 2014

COMPOTA DE MAÇÃ, FRAMBOESA E AMORA





Novembro, na 18ª edição do "Dia Um...Na Cozinha" o desafio é Compotas e doces, um desafio bem doce......


Ingredientes:

600  gr maçã reineta s/ casca e s/ caroços, cortada em pedaços
Sumo de 1 limão
120 gr framboesa
120 gr amora
600 gr açúcar
100 gr água



Preparação:

1-Coloque no copo todos os ingredientes e programe 40 min/100ºC/velocidade inversa/ vel.1.

2- De seguida programe 10 min/Varoma/velocidade inversa/vel.1, sem o copo de medida mas com o cesto sobre a tampa para evitar o perigo de salpicos. Retire e coloque em frascos previamente esterilizados.

Conselhos úteis para fazer qualquer compota:

- O doce está no ponto quando, colocado num prato frio, não desliza e forma uma película fina em torno da porção  do doce.
- Coloque a compota em frascos esterilizados: escalde os frascos com água quente  e aqueça-os no forno previamente aquecido a 100ºC durante pelo menos 10 minutos antes de enchê-los.
- Guarde a compota num lugar fresco e escuro e depois de aberto deve ser conservado no frigorífico.





Bom Apetite!


Fonte: Revista Bimby Nov.2012

9 comentários:

  1. Excelente combinação de fruta, eu ia adorar, ficou com um aspecto delicioso
    bjs

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  2. Que compota maravilhosa.

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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  3. Olá :)....
    Excelente aspecto e fantástica sugestão :D....
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  4. Aqui está mais um doce que nunca fiz. Deve ser mesmo bom, uma vez que sou fã de maçãs e de framboesa, apesar do preço desta última ser quase proibitivo, pelo menos por cá. Como ia agora bem uma colherzinha dele em cima de uma bolachinha ou de uma fatia de pãozinho. Que excelente participação.

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  5. Bela combinação de sabores amiga, além do que esse teu doce ficou com uma cor deslumbrante, adorei as fotos ! :)

    Beijinhos grandes **

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  6. Olá Ivone!
    Que maravilha de compota, esta que nos trazes. Adoro frutos vermelhos e nas compotas nem se fala. Combinados, neste caso as framboesas e amoras, com a maçã só pode ser divino mesmo. A cor é linda, mas quem resiste?!
    Um beijinho.

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  7. Ficou tão linda Ivone, uma côr irresistível. Adorei a combinação de sabores.
    Beijocas

    Paula

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  8. Uma cor fantástica e uma boa escolha de ingredientes!
    Beijinhos

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